Có nhiều nguyên nhân dẫn tới bệnh ung thư và một trong những lý do khiến nhiều người mắc bệnh đó là thực hiện chế độ ăn uống không lành mạnh. Nếu bạn chưa biết cách ăn uống ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh thì hãy theo dõi bài viết ngay dưới đây nhé!

Ăn thực phẩm chứa nhiều chất xơ

Một trong những khuyến cáo từ các chuyên gia giúp ngừa bệnh ung thư đó là ăn thực phẩm tươi từ thực vật, đặc biệt là rau xanh có chứa nhiều chất xơ. Đặc biệt, chú ý bổ sung những loại thức ăn giàu vitamin A và C giúp làm tăng yếu tố bảo vệ dạ dày, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư về đường tiêu hóa. 

>>> Xem thêm: 6 thói quen ăn uống giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật

Tô màu cho bữa ăn bằng những thực phẩm đa dạng

Cách ăn uống ngừa ung thư hiệu quả và đơn giản nhất đó là thực hiện ăn đa dạng thực phẩm trong một bữa. Trong một bữa ăn, bạn nên ăn một vài loại thực phẩm có màu sắc khác nhau dưới đây: 

• Thực phẩm màu đỏ gồm cà chua, ớt và các loại quả mọng có màu đỏ. Những loại thực phẩm này có chứa thành phần lycopene giúp ngăn ngừa bệnh ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tụy. Do đó, mỗi ngày nên có ít nhất một khẩu phần ăn chứa thực phẩm màu đỏ. 

• Thực phẩm có màu cam gồm quả cam, quýt, bí đỏ, cà rốt, khoai lang,… chứa hợp chất beta – carotene có khả năng ngừa bệnh ung thư buồng trứng và ung thư dạ dày. 

• Thực phẩm có màu vàng gồm các loại quả bưởi, chanh, dưa lưới,… giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể tránh khỏi những bệnh ung thư về thực quản và ung thư dạ dày. 

• Thực phẩm có màu xanh gồm các loại rau cải như cải bắp, cải xanh, cải xoăn, súp lơ,… chứa glucosinolates - là một loại hợp chất có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nên sử dụng những thực phẩm này trong bữa ăn hằng ngày để chống ung thư phổi, ung thư vú và ung thư buồng trứng. Ngoài ra, các loại rau có màu xanh còn chứa nhiều vitamin K có tác dụng giảm bệnh ung thư tuyến tụy và bệnh tiểu đường. 

• Thực phẩm có màu trung tính gồm hành tây, tỏi, nấm, nho, việt quất,… cũng là một trong những cách ăn uống ngừa ung thư giúp ngăn chặn bệnh ung thư dạ dày, ung thư đại tràng và ung thư buồng trứng. 

Không ăn những thực phẩm ôi, thiu

Những loại thực phẩm bị ôi, thiu có chứa nhiều aflatoxin – Chất gây ra các tế bào ung thư mạnh. Cách ăn uống ngừa ung thư là nên sử dụng thực phẩm tươi sống hoặc bảo quản trong tủ lạnh để thực phẩm được tươi lâu hơn. 

Không ăn quá nhiều thực phẩm chiên rán

Trong bữa ăn hàng ngày, bạn nên tập trung ăn những món ăn được chế biến bằng cách hấp hoặc luộc thay vì đồ ăn chiên, rán. Bởi nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn đồ ăn như thịt nướng hoặc thịt rán thường sản sinh ra chất gây bệnh ung thư trong quá trình thực hiện chế biến và làm chín. 

Hạn chế ăn thịt đỏ và các loại sữa béo nguyên chất

Những người ăn kiêng có khả năng giảm 50% nguy cơ mắc các bệnh ung thư so với những người ăn nhiều thịt. Trong thịt và sữa béo nguyên chất có chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng sự phát triển của các tế bào ung thư. Những loại thực phẩm này đều chứa ít chất xơ, chất chống oxy hóa và thiếu nhiều dưỡng chất chống ung thư. Tuy nhiên, bạn cũng không loại bỏ hoàn toàn các loại thịt đỏ trong bữa ăn mà chỉ ăn hạn chế. Bạn nên lựa chọn ăn cá hoặc thịt nạc bởi chúng không có nhiều chất béo.

Bổ sung đủ lượng nước ion kiềm mỗi ngày

Uống nhiều nước giúp cơ thể loại bỏ các độc tố ra ngoài, đồng thời bổ sung các khoáng chất giúp ngăn ngừa và tiêu diệt các tế bào ung thư phát triển. Cách ăn uống ngừa ung thư hiệu quả đó chính là nên uống nước ion kiềm thay cho nước lọc mỗi ngày. Bởi, trong nước ion kiềm có chứa lượng lớn chất chống oxy cực mạnh có khả năng trung hòa các gốc tự do gây ra bệnh ung thư. 

>>> Xem thêm: Xóa bỏ nỗi lo bệnh ung thư nhờ máy tạo nước ion kiềm Kangen Sanwa

Tóm lại, để đẩy lùi căn bệnh ung thư, ngoài việc duy trì một lối sống khoa học, lành mạnh, bạn cần phải chú ý đến chế độ ăn uống khoa học và hợp lý. Hy vọng với những chia sẻ về cách ăn uống ngừa ung thư trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm nguồn thông tin hữu ích góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.