Trong quá trình trao đổi chất sinh năng lượng trong tế bào, với ảnh hưởng từ thói quen xấu sinh hoạt hàng ngày, các tác nhân xấu độc hại từ môi trường cơ thể đã sinh ra gốc tự do nguy hiểm Hydroxyl radical có cấu tạo là ・OH. Gốc tự do (free radical) –được y học hiện đại xem như là nguồn gốc của sự lão hóa và các bệnh tật. Khắc tinh của gốc tự do nguy hiểm này chính là Hydro. H2 kết hợp với gốc tự do ・OH tạo ra nước vô hại và được đào thải ra khỏi cơ thể.
Lớp cám gạọ dưới tác động của các tác nhân bên ngoài như ô nhiễm môi trường, các chất hoá học và thuốc trừ sâu gốc dầu bám ở vỏ bị oxy hoá sẽ trở thành chất có hại cho hệ tiêu hoá do chứa nhiều gốc tự do, vì vậy khi vo gạo bằng nước ion kiềm giàu Hydro có thể khử lớp oxy hoá này nên cơm sẽ thơm hương vị tự nhiên và an toàn, cơm nấu bằng nước ion kiềm sẽ ngon hơn, gạo nở và chín nhanh hơn.
Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra lợi ích của việc uống nước Hydro hoạt tính như:
Qua cuộc khảo sát này, các nhà nghiên cứu kết luận: Nước ion kiềm giàu Hydro có những tác dụng đáng kể, góp phần cải thiện các chứng bệnh đường ruột, khiến cho hệ tiêu hóa khỏe hơn. Các phân tử nước trong nước ion kiềm bóc tách các mảng bám ở thành ruột, đào thải các axit và làm sạch hệ thống ruột. Đối với những người mắc bệnh dạ dày, lượng axit trong dạ dày thường xuyên được tiết ra làm cho người bệnh cảm thấy khó chịu. Uống nước ion kiềm giàu Hydro mỗi ngày có tác động đến lượng axit này làm cho chúng bị trung hòa, làm cho độ pH được cân bằng, giảm các triệu chứng của bệnh.
Theo tất cả các nghiên cứu chuyên sâu về sức khỏe, các tế bào trong cơ thể chúng ta cần duy trì ở trạng thái mang tính kiềm vì nếu tế bào ở trạng thái axit là sẽ môi trường phát sinh ra tất cả các loại bệnh tật. Vì vậy, Nước ion kiềm có độ pH 8.5 – 9.5 sẽ giúp cơ thể dần hồi phục lại trạng thái kiềm đã mất. Nước ion kiềm hóa giải những thực phẩm có tính axit khi đưa vào trong cơ thể, thiết lập trạng thái cân bằng và hồi phục sức khỏe một cách tự nhiên và hoàn hảo.
